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El condimento de Trufa es un aceite aromatizado elaborado con el mejor aceite de oliva virgen extra junto con una selección de la mejor...

El Condimento de Boletus Edulis combina las grandes propiedades de nuestro mejor aceite de oliva virgen extra con las cualidades y el...

Origen Italia. La trufa blanca de verano, Tuber aestivum, también conocida como trufa de San Juan, se cultiva en muchas regiones de...

Ají seco: es el ají colorado secado al sol y poco picante. Ají amarillo seco: este tipo de ají se utiliza, sobre todo, en la preparación...

El azafrán se caracteriza por su sabor amargo y su aroma; estos provienen de sus componentes químicos picrocrocina y safranal. También...

Es un fruto del árbol tropical pimenta dioica (un pedazo árbol que puede medir hasta 25 metros) y crece en racimos que se recogen cuando...

Las Trompetas de la muerte (Craterellus cornucopioides) no sólo tienen un nombre poco afortunado, su imagen a primera vista es también...

El anís es una planta muy versátil que se emplea como ingrediente en la cocina, y como remedio natural ante algunas de las dolencias más...

El orégano (Origanum vulgare) es mucho más que un condimento para la pizza. Su nombre significa “la alegría de la montaña”, se utiliza en...

El eneldo (Anethum graveolens) es una hierba aromática de la familia de las Apiaceae. Originaria de la cuenca del Mediterráneo y Asia...

El chile poblano (fresco) o chile ancho (seco) es una variedad del chile Capsicum annuum. Es muy apreciado en la gastronomía mexicana,...

La salsa teriyaki es una salsa de origen japonés que se utiliza, principalmente, para adobar o marinar carnes y pescados, pollo y atún,...

Las semillas de mostaza tienen un uso muy antiguo. Recordemos que hasta en una muy famosa parábola bíblica ya se habla de estas semillas,...

El Mojo Picón es una aromática mezcla de especias típica de la cocina canaria. Se utiliza para acompañar todo tipo de platos de carne y...

La pimienta larga llega a Europa en el siglo XVII y es originaria de la India, del sudeste de Asia y de Indonesia y en épocas muy...

La hierbabuena seca se utiliza con profusión en muchos platos de la cocina sudasiática, como currys y guisos, a los que imparte su sabor...

El “alga” conocida con el nombre de agar-agar, también conocida como “gelosa” en países de habla francesa y portuguesa, no es una alga en...

La cayena, también conocida como chile en polvo, es un condimento proveniente de un género de plantas llamado Capsicum, que se...