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El anís es una planta muy versátil que se emplea como ingrediente en la cocina, y como remedio natural ante algunas de las dolencias más...

El orégano (Origanum vulgare) es mucho más que un condimento para la pizza. Su nombre significa “la alegría de la montaña”, se utiliza en...

El eneldo (Anethum graveolens) es una hierba aromática de la familia de las Apiaceae. Originaria de la cuenca del Mediterráneo y Asia...

El chile poblano (fresco) o chile ancho (seco) es una variedad del chile Capsicum annuum. Es muy apreciado en la gastronomía mexicana,...

La salsa teriyaki es una salsa de origen japonés que se utiliza, principalmente, para adobar o marinar carnes y pescados, pollo y atún,...

Las semillas de mostaza tienen un uso muy antiguo. Recordemos que hasta en una muy famosa parábola bíblica ya se habla de estas semillas,...

El Mojo Picón es una aromática mezcla de especias típica de la cocina canaria. Se utiliza para acompañar todo tipo de platos de carne y...

La pimienta larga llega a Europa en el siglo XVII y es originaria de la India, del sudeste de Asia y de Indonesia y en épocas muy...

La hierbabuena seca se utiliza con profusión en muchos platos de la cocina sudasiática, como currys y guisos, a los que imparte su sabor...

El “alga” conocida con el nombre de agar-agar, también conocida como “gelosa” en países de habla francesa y portuguesa, no es una alga en...

La cayena, también conocida como chile en polvo, es un condimento proveniente de un género de plantas llamado Capsicum, que se...

Las fajitas son un plato típico mexicano muy conocido en el mundo entero. Para que esta preparación tenga su sabor característico, es...

Las Herbes de Provence o Hierbas Provenzales son una mezcla de plantas aromáticas de origen Mediterráneo, concretamente de la Provenza...

Laurus nobilis, llamado comúnmente laurel o lauro, es un arbusto o árbolperenne perteneciente a la familia de las lauráceas, a la que da...

El jengibre o kión (Zingiber officinale) es una planta de la familia de las zingiberáceas, cuyo tallo subterráneo es un rizoma horizontal...

Salvia rosmarinus,1​ conocida popularmente como romero, es una hierba leñosa perenne, con follaje siempreverde y flores blancas, rosas,...

Thymus o tomillo es un género con alrededor de 215 a 350 especies de hierbas y subarbustos perennes de la familia de las Lamiáceas...

El sésamo es originario de la India y de África, desde donde llegó a América transportada por los esclavos, quienes utilizaban sus...

La mirística ​o árbol de la nuez moscada (Myristica) es un género de árboles perennifolios de la familia de las Myristicaceae procedente...

Curcuma longa, de nombre común cúrcuma, es una plantaherbácea de la familia de las zingiberáceas nativa del suroeste de la India. También...