SALSA DE CHILE DULCE

La Salsa de chile dulce es un aderezo tradicional de la cocina thai, es muy versátil, resulta deliciosa para acompañar elaboraciones de carnes blancas o rojas, pescados o mariscos y también hortalizas. No sólo se puede aplicar en las recetas de cocina tailandesa, seguro que quienes ya habéis disfrutado en varias ocasiones de esta salsa, que es fácil de encontrar en establecimientos de alimentación multicultural, habéis practicado lo que se conoce como ‘cocina fusión’.