top of page
vieiras3.jpg

Ingredientes

PARA 4 PERSONAS 

12 vieiras

50 gramos de jamón, un puñado de avellanas

2 dientes de ajo

2 cucharadas de tomate frito concentrado (o casero reducido)

una pizca de chile en polvo, (o en su defecto pimienta o media cayena)

Sal, aceite de oliva y perejil

Vieiras con picada

y jamón

Preparación

En el mortero ponemos los ajos, las avellanas o almendras, el perejil  y un poco de sal. Lo machacamos bien hasta conseguir una pasta fina.

Seguidamente añadimos al mortero el tomate concentrado, el chile en polvo, la cucharada de vinagre, el aceite y lo removemos todo.

Cortamos el jamón en trozos muy pequeños y lo añadimos a la mezcla.

Ponemos una cucharada de la picada encima de cada vieira y las llevamos al horno a 180 grados  durante 2/3 minutos aproximadamente.
 

  • Wix Facebook page
  • Wix Twitter page
bottom of page