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Ingredientes

  PARA 4 PERSONAS 

- 4 patatas

- 4 patas de pulpo cocido

- Aceite, sal, pimentón picante

Pulpo a la gallega

al horno

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Preparación

Cocemos las patatas en abundante agua con sal y seguidamente las cortamos en rodajas de medio centímetro aproximadamente.

Ponemos las patatas cubriendo el fondo de una cazuela plana, salamos, ponemos pimentón picante y dulce, un chorrito de aceite y llevamos la cazuela al horno a 180 grados mientras asamos el pulpo en una parrilla (tres o cuatro minutos.)

Sacamos la cazuela del horno, ponemos el pulpo encima de las patatas, añadimos pimentón encima y volvemos a poner la cazuela al horno 2 o 3 minutos mas.

Al sacarla ponemos mas pimentón, salamos con sal gorda y un buen chorro de aceite de oliva virgen.

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