​​​Comer en

Cortamos un rectángulo del hojaldre (la mitad de la lámina) y lo ponemos en la bandeja del horno sobre papel sulfurado.

Con un tenedor pinchamos toda la lámina dejando sin pinchar un centímetro por los bordes.

cubrimos el hojaldre con lonchas finas de jamón, preferiblemente que no sea muy seco. Encima del jamón ponemos los higos cortados a rodajas y alrededor de los higos ponemos el queso de cabra a trocitos pequeños.

Pintamos el borde del hojaldre con huevo batido y lo ponemos en el horno precalentado a 180 grados durante 20 o 25 minutos.

Al sacarlo del horno le ponemos un poco de aceite de oliva virgen por encima