En un cazo, calentamos y salamos la leche con la mantequilla. Ir añadiendo las escamas de patata a fuego lento hasta conseguir un puré bastante espeso y retirar del fuego. Añadir al puré las tres latas pequeñas de atún y el ketchup y mezclar todo muy bien. 

Con esta farsa rellenar bien los pimientos de piquillo y disponer en una fuente. 

En una cazuela aparte, sofreír la cebolla picada y el ajo. Añadir los calabacines a trocitos pequeños, salar remover bien y cocer durante 10/12 minutos. Pasado este tiempo, añadir la salsa de tomate y dejar cocer otros 5/7 minutos. 

Una vez fuera del fuego, triturar con la batidora hasta conseguir una crema espesa uniforme. Poner la crema sobre los pimientos de piquillo, mover la fuente para distribuir bien la crema, esperar unos minutos a que temple y después poner queso rallado por encima y poner a gratinar al horno durante 5/10 minutos a 250 grados. 

También podemos poner los pimientos al horno en plato individuales y gratinarlos por separado,. Quedarán mas vistosos pero nos dan mas trabajo.

Plato 10. Solo comes verdura y no lo parece.