Comer en
Casa
Ingredientes
PARA 4 PERSONAS
Medio kg. de Chipirones
Medio kilo de habas tiernas
dos cucharadas de salsa casera de tomate
1 cebolleta
1 diente de ajo
Chile en polvo (o pimienta al gusto), aceite y sal.
Habitas tiernas
con chipirones
Preparación
Plato facilísimo de hacer. Lo mas engorroso es desgranar las habas y limpiar los chipirones.
En una satén con dos cucharadas de aceite ponemos el ajo picado y cuando empiece a chisporrotear añadimos la cebolla picada lo mas finamente posible. Salamos y dejamos que se poche a fuego lento.
Cuando la cebolla se ponga transparente añadimos la habas, salteamos, añadimos un pellizco de chile en polvo (o pimienta) y dejamos cocer cinco minutos (en función de como sean las hablas).
Pasado ese tiempo añadimos las dos cucharadas salsa de tomate (que sea buena), rehogamos un par de minutos y reservamos.
En otra sartén, o un wok si es posible, salteamos los chipirones cortados a tozos, con una cucharadita de aceite y un ajo picado.
Cuando cojan color (es muy rápido) añadimos las habas que tenemos en la otra sartén y los salteamos todo junto un par de minutos.
A disfrutar!!!!!!