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Ingredientes

  PARA 4 PERSONAS 

Medio kg. de Chipirones

Medio kilo de habas tiernas

dos cucharadas de salsa casera de tomate

1 cebolleta

1 diente de ajo

Chile en polvo (o pimienta al gusto), aceite y sal.

Habitas tiernas

con chipirones

Preparación

Plato facilísimo de hacer. Lo mas engorroso es desgranar las habas y limpiar los chipirones.

En una satén con dos cucharadas de aceite ponemos el ajo picado y cuando empiece a chisporrotear añadimos la cebolla picada lo mas finamente posible. Salamos y dejamos que se poche a fuego lento.

Cuando la cebolla se ponga transparente añadimos la habas, salteamos, añadimos un pellizco de chile en polvo (o pimienta) y dejamos cocer cinco minutos (en función de como sean las hablas).

Pasado ese tiempo añadimos las dos cucharadas salsa de tomate (que sea buena), rehogamos un par de minutos y reservamos.

En otra sartén, o un wok si es posible, salteamos los chipirones cortados a tozos, con una cucharadita de aceite y un ajo picado.

Cuando cojan color (es muy rápido) añadimos las habas que tenemos en la otra sartén y los salteamos todo junto un par de minutos.

A disfrutar!!!!!!

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