Untamos con aceite la bandeja del horno. Cortamos las patatas en rodajas no muy finas, las colocamos en la bandeja cubriendo todo el fondo y las salamos. las ponemos en el horno precalentado durante 10 minutos que se vayan haciendo.

Sacamos la bandeja del horno y obre las patatas colocamos las doradas, previamente desescamadas y limpias y las salamos. Alrededor de las doradas disponemos los tomates cortados a trocitos, la cebolla cortada en juliana y la mitad del limón a trozos pequeños o en rodajas. El otro medio limón lo exprimimos encima de las doradas. Salamos un poco la verdura y regamos todo con un buen chorro de aceite de oliva. Una vez montada la bandeja, la introducimos al horno caliente a 200 grados y la dejamos aproximadamente de 10 a 15 minutos. 

Pasado este tiempo damos la vuelta a las doradas y dejamos otros diez minutos aproximadamente. 

Después de esto solo nos queda servir a los comensales inmediatamente y disfrutar del plato. (Las patatas suelen estar aún mas buenas que el pescado)