Comer en
Casa
Ingredientes
500 g de calabaza
1 cebolla grande o dos pequeñas
100 g de Queso parmesano
1 cucharada de cúrcuma o de curry, al gusto
3dl de nata líquida
Pan rallado, albahaca
Mantequilla, sal, pimienta
Preparación
Untamos con el ajo y la fuente que va a ir al horno para aromatizar y seguidamente la untamos con mantequilla.
Picamos bien pequeña la calabaza y la cebolla y las vertemos en la fuente. Añadimos sal y la cúrcuma.
En un bol mezclamos la mitad del parmesano rallado, albahaca bien picada, salpimentamos y lo vertemos en la fuente de la verdura.
Ponemos la fuente al horno precalentado a 180 grados durante 45 minutos. Al sacarla del horno la espolvoreamos abundantemente con una mezcla que habremos hecho con el resto del parmesano y pan rallado y la volvemos a meter en el horno 10 minutos mas o hasta que veamos que se va dorando la costra.
Una vez fuera la adornamos con una cuantas hojas de albahaca.